국민반찬 : 매콤 멸치볶음~:)
온국민이 사랑하는 반찬! 멸치볶음을 매콤하게~ ㅣ매콤 멸치볶음 레시피ㅣ 잔멸치 2줌, 고추장 3T, 다진마늘 2/1T, 간장 2T, 올리고당3T, 맛술 2T, 통깨 1T, 올리브유 또는 식용유 1T 저는 멸치볶음에 올리고당을 사용하였는데 좀 더 달콤하게 즐기고 싶으신 분들은 설탕을 사용해 주세요 올리고당은 설탕보다 단 맛이 덜한 감이 있답니당 참고해주세요~ 먼저 멸치를 채에 쳐서 잔여물들을 걸러주세요. 저는 이 작업 후 바싹하게 볶아 다시 걸러주었는데, 처음부터 볶은 후 걸러도 될 것을........하하 고추장 3T, 다진마늘 2/1T, 간장 2T, 올리고당3T, 맛술 2T, 올리브유 1T 분량의 양념들을 넣고 잘 섞어 끓여주세요. 양념장에 이렇게 보글보글 기포가 올라오기 시작하면! 멸치를 넣은 후 고루..
2018. 9. 17.
백종원 양념치킨 소스만들기:)
에어프라이어를 산 이후로 제일 뿌듯했던 때가 바로 치킨을 만들어 먹을 때! 늘 소금간만 해서 먹다가 오늘은 양념 소스를 만들어 보기로 했어요. 백종원 양념치킨 소스 만들기를 참고하였으나 취향에 따라 양념들을 약간씩 가감하였답니당 종이컵 계량 기준 물엿2.5, 설탕1, 케첩1, 다진마늘1, 고추장1/2, 고춧가루1/2, 간장1/2, 물1/2 위 레시피가 백종원 양념치킨 소스 만들기의 원래버전이예요! 전 실패할지도 모른다는 두려움에 일단은 소량만 해보기로 하고! 비율만 맞추었어요. 제가 만든 양의 기준은 밥숟가락으로 재었어요. 올리고당7, 설탕3, 케첩3, 다진마늘3, 고추장1.5, 고춧가루1.5, 간장1.5, 물1.5 먼저 분량의 재료들을 한데 모아 잘 섞어주세요. 아! 달달한 치킨 양념을 원하신다면 설탕..
2018. 9. 14.
